Le restaurant
Le restaurant Ô Domaine vous accueille pour les dîners, vous aurez l’occasion de bénéficier d’une très belle salle offrant une vue exceptionnelle.
Le personnel vous y propose une cuisine du terroir et des produits locaux de qualités.
NOTRE CARTE
ENTRÉES
Œuf mollet (12€)
Façon meurette et pain toasté, champignon, lard et réduction sauce vin rouge
Tataki de bœuf (12€)
Filet de bœuf mariné 48h, copeau de parmesan vieux et sucrine à la vinaigrette japonaise
Asperges (13€)
Asperges, crème infusée au lard, huile verte et mousseline légère a l’ail
PLATS
Poitrine cochon confite (22€)
Poitrine marinée et cuite longuement au four, purée au beurre infusé au gingembre, crumble persil noisette
Ballotine de volaille farcie aux champignons (22€)
Volaille, champignons du moment, crémeux chorizo à la tomate et polenta aux herbes
Saumon comme une blanquette (24€)
Velouté au miso, navet pomme de terre et carotte, risotto lié au parmesan
DESSERTS
Poire pochée (8€)
Poire pochée au sirope de vanille, granité vin rouge
Notre tarte au citron revisitée (10€)
Crème au citron, meringue croquante et moelleuse et crumble aux agrumes
Gratin de fraise à la pistache (12€)
Fraises sucrées confites et nappées d’un sabayon gratiné a la pistache
Assiette de fromages (11€)
Fromages de la région
MENU GÉVAUDAN (45€)
Mise en bouche
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
MENU ENFANT (15€)
Sirop au choix
Filet de poulet ou Steak haché ou Poisson du moment
Purée ou riz
2 boules de glace
(Vanille, Fraise, Chocolat, Stracciatella)
De plus, vous pouvez également choisir le Menu du Jour (entrée, plat, dessert) à 25€ comme proposé par le chef.
Horaires d’ouverture 2025 :
Du 01 Avril au 02 Novembre:
De 19h00 à 21h00 tous les jours (Fermé Lundi)
Domaine de Barres